糖尿病患者不成说统共不成吃什么样的主食，只可说吃什么样的主食对血糖的巩固更好。

表面上来说，其实也莫得糖尿病患者一定不成吃的食品，在保证本身血糖巩固，波动范围较小的情景下，糖友也可以遴荐吃少许升糖速率更高的食品。

那么，什么样的食品对糖友不利，什么样的食品对糖友友好？

糖友最首要的即是要巩固本身的血糖，若是食品中总含糖量较多，升糖速率较快便不利于血糖巩固，反之，食品总含糖量较低，升糖速率较慢则是对糖友友好的食品。

主食上来说，咱们当今时时吃的精白小麦粉作念成的白馒头、包子、精白面等面食（包括大部分蛋糕、面包，包括题目中的油条）；

精白米、加工进度较高的大米等主食，因为加工进程中去掉了较多直率的麦麸，种皮等因素，膳食纤维流失严重，消化领受极易。

是以它们中的碳水化合物王人更容易被消化领受，对血糖的影响较大，并不保举糖友行为浮浅主食。

保留较多麦麸，膳食纤维的全谷物类，如糙米、燕麦米、荞麦、黑米、粗小米等食品，可由其中的膳食纤维扼制糖分的领受，能更好地缓解血糖的飞腾速率。

若是家里的细粮较多，可以在主食中添加一些粗粮杂豆搀和来增多膳食纤维摄入量，也可以缓解血糖的飞腾速率，比如作念成红豆饭、粗玉米面饭、黑米搀和白米饭、杂粮饭等。

也可以用一些薯类食品来代替主食，薯类食品中的碳水化合物含量也较为丰富，而况其中保留了较多膳食纤维，矿物资、维生素的含量也更高，是代替主食的可以遴荐，举例土豆、紫薯、山药等。

一般咱们用食品的“GI”（升糖指数）来更直不雅地不雅察食品对血糖的影响，升糖指数越高，诠释食品在单元技巧内对血糖变成的影响越大。

GI值高于55看作念是较高升糖指数的食品，高于70则不保举糖友食用。

白米饭、白馒头的GI可高达80以上，薯类食品的GI一般低于70,（红薯例外，红薯升糖指数较高，不保举多吃）。而燕麦、荞麦、黑米等食品的GI则大宗在60以下。

选对了主食，主食的量也应当有所闭幕。

关于糖友来说，每餐的主食量保举2两控制，大致即是一满碗谷物食品的量。或者可以泰半碗谷物+一个拳头大小的薯类。

过量摄入碳水其实也即是摄入更多糖分，总糖分摄入过多，对血糖也会有所影响。

另外，一些蔬菜、零食中碳水含量也较为丰富，除了薯类食品，其他的还有莲藕、玉米、南瓜、芋头等，这些蔬菜摄入量增多的话需要得当减少主食的摄入量。

主食的烹调形式也应当小心。

天然大部分主食类食品经加工后养分流失较大，但也曾能为咱们提供少许有益因素，比如部分B族维生素，卵白质、矿物资。

若是烹调的技巧太长的话，养分流失会愈加严重，比如平凡的快煮米饭就比捞饭、焖饭保留更多养分因素，尤其是维生素B1。

而况长技巧加热的米饭的“糊化进度”也会栽培，糊化进度越高，淀粉越容易瓦解为葡萄糖被领受，对血糖影响就越大。比如稀饭的糊化进度较高，它的升糖速率就比干饭快。

是以，关于糖友来说，短技巧加热的主食更故意于巩固血糖。若是用薯类食品行为主食，烹调技巧也最佳不要过长。

另外，切碎、打泥莫得必要，那样会轻松食品中的膳食纤维，也会大幅栽培食品的升糖速率，比如土豆的升糖指数正本在60~70，而土豆泥则能高达80~90。