十月，这秋果难忘吃，抗菌利肠清肺热，错过等来岁，共享3种作念法！

金秋十月，恰是秋高气爽的日子，晨夕外出辗转班，罕见怡悦，罕见称心！然而这个季节也有不怡悦的所在，那等于皮肤干燥，头发零散，容易上火，有东说念主还总是便秘，流鼻血等，挺疼痛的。其实，这等于秋燥的表象。这种秋燥表象，一般到了冬天迟缓就消逝了，是以这段技能，咱们在饮食上要多在意润肺祛燥，退缩肺热的发生，再去除秋季的凉燥，这等于秋季进补的要点。

润肺祛燥吃什么好呢？别急，大当然早已帮咱们准备好了，十月有一种秋果上市了，它等于——荸荠。荸荠又叫乌芋、马蹄，也有东说念主叫它地下雪梨，是一个细长的匍匐根状食物，它的的口感罕见脆嫩，滋味也很清甜，食用后未必清肺热，生津化痰，凉血解毒、利肠解毒等公正，荸荠还有清热解毒的作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，以及绿脓杆菌都具有一定的扼制作用。农村老东说念主还会用它来挽回赤子发热，不错说荸荠是最相宜秋季食用的保健食物。

荸荠生吃罕见厚味，清甜脆嫩，然而荸荠是长在淤泥里的，说是有寄生虫，是以咱们仍是煮熟吃吧。好在荸荠可蒸、可煮、可炒，可调馅，滋味都罕见好，今天就给全球共享3种家常作念法。

第一种作念法：【荸荠红烧肉】

主要食材：荸荠，五花肉，香菇。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，红烧酱油，白糖，冰糖，香料。

操作智商：1，五花肉洗净后，放入锅中，加入葱姜料酒和净水，焯水后捞出洗净，切块备用。香菇泡发切块，荸荠洗净后去皮。

2，锅中加入食用油，放入一勺白糖，小火炒出糖色后，放入五花肉炒匀，炒匀后加入生抽、老抽、红烧酱油，姜片、香料炒匀，然后再加入香菇和荸荠，翻炒均匀。

3，临了加入净水，大火烧开后转小火焖煮至肉质软烂，转大火加入冰糖提鲜收汁，汤汁未几时，即可关火出锅。

第二种作念法；【荸荠猪肚汤】

主要食材：荸荠，猪肚。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，八角，桂皮。

操作智商：1，猪肚洗净后，翻过来用面粉和食盐合手洗几遍，然后冲洗干净，套上一个盘子，放入锅中，加入香葱、老姜、料酒、桂皮和八角焯水后捞出洗净。

2，把猪肚放在砧板上切成条状后备用。然后再把荸荠洗净后去皮切块备用。

3，准备职责作念好后，把猪肚和荸荠一皆放入锅中，加入净水，葱、姜、料酒，大火烧开后，转小火焖煮至煮肚软烂，加入食盐调味，即可关火出锅。

第三种作念法：【荸荠炒鸡丁】

主要食材：荸荠，鸡肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，番茄汁，白糖。

操作智商：1，鸡肉洗净切小块，加入食盐，料酒和淀粉，合手匀腌制。荸荠洗净后去皮切块，放入碗中备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入鸡肉，翻炒至变色后，加入葱姜料酒爆香。然后加入荸荠炒匀。

3，炒匀后，加入生抽、白糖，食盐，番茄汁一皆翻炒，临了加入水淀粉勾芡，煮至冒泡后，即可关火出锅。

对于荸荠的3种厚味作念法，就共享到这里，一又友们，你可爱吃荸荠吗？你是如何作念的呢？接待全球在评述区留言，和爱喜一皆共享，厨艺有限，请多多赐教。

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发布于：江苏省